Es hat lange gedauert, bis die US-Verbraucher erkannt haben, dass Honig nicht gleich Honig ist. Dank des Internets und anderer Medien sind die außergewöhnlichen Heilkräfte des Manuka-Honigs der breiten Öffentlichkeit bekannt geworden und wie nützlich diese spezielle Art von Honig bei der Behandlung vieler verschiedener Gesundheitszustände sein kann, sowohl innerlich als auch topisch auf der Haut. Jetzt sind die Verbraucher jedoch verwirrt darüber, welche Art von Honig am besten für medizinische Zwecke verwendet werden sollte.
Es gibt eigentlich nur eine Art von Imkerei Manuka-Honig, nämlich Honig, der von Bienen produziert wird, die den Nektar der Blüten verwerten, die auf der Manuka-Pflanze wachsen. Je nachdem, wie viel des Blütennektars von den Bienen zur Herstellung des Honigs verwendet wird, kann er stärker oder weniger wirksam sein. Offensichtlich haben Bienen keine Messgeräte, so dass diese Menge variieren kann. Die einzige Möglichkeit, das Potenzniveau eines Honigs zu bestimmen, besteht darin, einen Labortest durchzuführen, um die Menge bestimmter phytochemischer Verbindungen zu messen. Aufgrund seiner weltbekannten heilenden Fähigkeiten ist Manukahonig der einzige Honig der Welt, der auf seine antibakterielle und phytochemische Potenz getestet wurde.
Es gab eine Zeit, in der der Standard zur Messung des Potenzniveaus von Manukahonig das UMF-Bewertungssystem war. Es wurden jedoch bestimmte Faktoren zu diesem System angesprochen, die seine Genauigkeit in Frage stellten. Andere Bewertungssysteme folgten, begleitet von eingetragenen Warenzeichen und weiteren Akronymen mit drei Buchstaben, die die Verbraucher nur verwirrten, welches das beste und genaueste ist. Aus Marketingsicht veröffentlichten die Ersteller der einzelnen Systeme natürlich Pressemitteilungen und Artikel, in denen sie sich gegenseitig beschimpften und behaupteten, ihr Bewertungssystem sei das genaueste zur Messung der phytochemischen Potenz von Honig, was die Verwirrung weiter verstärkte. Trotz dieser Propaganda und der Buchstabensuppe von Akronymen ist die weltweite Nachfrage nach Manukahonig auf ein Allzeithoch gestiegen.
Es ist wichtig zu wissen, dass die meisten Honige bis zu einem gewissen Grad heilende Eigenschaften haben. In der Vergangenheit wurde die antibakterielle Wirkung von Honig auf seine Fähigkeit zurückgeführt, geringe Mengen an Wasserstoffperoxid auf langsam freisetzende Weise zu produzieren. Was Manuka-Honig von anderen Honigsorten unterscheidet, ist seine Nicht-Peroxid-Aktivität, die zusätzlich zu seiner Fähigkeit, Wasserstoffperoxid zu produzieren, vorhanden ist. Tatsächlich glauben einige Forscher, dass diese beiden Komponenten eine synergistische Wirkung im Heilungsprozess haben könnten. Anstatt darüber nachzudenken, welches Bewertungssystem genauer ist oder welches Warenzeichen am besten auf dem Etikett eines Honigglases zu sehen ist, sollten sich die Verbraucher mehr Gedanken über das Niveau seiner Nicht-Peroxid-Aktivität (NPA) machen. Wenn der Honig getestet wurde, sollte das Labor feststellen können, ob der Honig aktiv oder inaktiv ist. Für therapeutische Zwecke sollte nur aktiver Honig verwendet werden. Inaktiver Honig sollte nur als Süßungsmittel oder für Lebensmittelzwecke verwendet werden. Inaktiver Honig wird nicht die gleichen medizinischen Ergebnisse liefern, die die Menschen erwarten.
Sobald Sie das Akronym (UMF, MGO, NPA, AMF, MGS usw.) hinter sich gelassen haben, müssen Sie die Nummer verstehen. Zum Beispiel hat ein Glas Manukahonig eine Nummer auf dem Etikett, die seine Wirksamkeit misst. Es ist allgemein anerkannt, dass Honig mit einer Potenz von 10 oder höher als aktiv und für medizinische Zwecke geeignet gilt. Honig mit einer Potenzstufe von 0 bis 9 ist inaktiv. Diese Zahlen werden im Vergleich zu einer Lösung mit dem äquivalenten antibakteriellen Phenolgehalt verwendet. Zum Beispiel entspricht Honig mit einem Potenzgrad von 10 einer Lösung, die etwa 10 % Phenol enthält.